Грузинский сыр «Гуда» впервые отправлен на экспорт в США

Источник: Sova / Фото: Сыр Гуда

Сыр, изготовленный в высокогорном регионе Грузии Тушети, отправлен на экспорт в США. Заинтересовался продукцией и Израиль, но пока фермеры не могут удовлетворить весь спрос на сыр, изготовленный из молока овец, пасущихся на лугах альпийских и субальпийских зон Грузии.

Ферма, на которой изготовляется сыр, принадлежит кооперативу, созданному грузинскими фермерами два года назад. В рамках проекта программы Евросоюза «Развитие сельского хозяйства и села» (ENPARD). Финансирование составило 130 тысяч лари (около 57 тысяч долларов).

Сыр «гуда», который готовят в основном из овечьего молока, считается одним из самых дорогих сортов в Грузии.

Менеджер кооператива по маркетингу и продажам Георгий Абуладзе рассказал, что, помимо традиционных видов, фермерами был восстановлены почти утерянные методы изготовления сыра. Например, сорт под названием «чоги».

Фермеры намерены расширять производство, так спрос на продукцию намного превышает количество производимого сыра. Возможно, вскоре кооператив пополнится новыми членами.

ГЛАВНОЕ ● НОВОСТИ ГРУЗИИ