10 вкуснейших Грузинских блюд

Одно из самых известных блюд грузинской кухни, в каждом регионе страны готовят по-разному. Даже сейчас, когда эта ароматная и вкусная лепешка с сыром, мясом или рыбой «путешествует» с завидным успехом по ресторанам и стрит-фудам мира, не существует единого рецепта блюда. Обязательно попробуй аджарский хачапури в форме лодочки с яйцом, круглый имеретинский и мегрельский хачапури, рачинский с фасолью и беконом, а дополни трапезу свежим салатом.

Сочные мясные мешочки, очень хорошо сочетаются с пивом. Из нашего списка едят их только с хачапури. Готовят хинкали из теста, наполняют рубленым или прокрученным через мясорубку мясом, иногда добавляют грибы, сыр, зелень и, конечно же, приправы. Едят хинкали руками, держа за хвостик. При первом укусе нужно выпить сок, затем съесть хинкали, оставив хвостик и положив его на край тарелки. Когда будешь обедать в ресторане, можешь попросить порцию хинкали, съесть половину, а остальные попросить зажарить – этот вкус наверняка тебе тоже понравится!

Это соус, блюда под которым часто называют так же. Попробуй индюшатину в соусе сациви с большим количеством толченых грецких орехов. Это блюдо чаще всего едят холодным, оно популярно на новогодних вечеринках.

Сладость, знакомая с детства в Крыму. Но в Грузии чурчхела особенная – это чувствуешь даже по запаху. Готовят ее из орехов и виноградного сока. Попробуй также лепешки из виноградного сока (тклапи) – это очень-очень вкусно!

Вкуснющая кукурузная каша с сыром, которую кушают горячей с соком и соусом сациви. Некоторые считают, что выглядит она неаппетитно. Мы же уверяем – попробуй и только тогда делай выводы.

Это лепешка на подобии хачапури, приготовленная с мясом. Родом блюдо из Сванетии – небольшого региона в горах. Говорят, что в прошлом в кубдари добавляли семена или листья марихуаны.

Грузинский шашлык, едят с соусами, салатами, запивают вином или чачей. Мцвади редко подают вместе с хинкали.

Это небольшие пирожки из кукурузной муки с сыром и другими начинками. Блюдо чем-то похоже на хачапури, но поменьше размерами, значит, и съесть его можно больше!

Вареный цыпленок в томатном соусе с чесноком, луковым маслом и грузинскими приправами. Сначала его обжаривают, затем бросают в кастрюлю, варят и подают к столу.

Еще одно блюдо, похоже на хачапури, но особенность его в слоях теста и сыра. Иногда в ачму добавляют зелень или мясо. Главное в приготовлении – чтобы сыр был соленым (преимущественно используют сулугуни), а тесто несладким. Готовят ачму большими противнями, а едят горячей.