Коронное блюдо грузинской кухни, идеальное для большой семьи

Коронное блюдо грузинской кухни, идеальное для большой семьи

Источник: 

Gazeta.ua
+

 

Фото: 

Оджахури

Оджахури - это фирменное блюдо грузинской кухни. Оно в переводе означает "семейное". Продуктов для его приготовления нужно не много и все они есть на наших кухнях. Все дело в их сочетании и специях.

 

Ождахури - это сытное блюдо, которое часто называют зимним. Готовится оно легко и получается много. Что еще нужно для обеда большой семьи.

 

Ингредиенты:

свинина (шея) - 250 г

картофель - 50 г

лук - 3 г

чеснок - 90 мл

масло - 90 г

помидоры - 2 шт

зелень (укроп и базилик)

 

Приготовление:

Чеснок и картофель почистить и порезать. Зелень помыть и измельчить.

Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить масло.

Обжарить мясо до золотистой корочки. Лук почистить и нарезать полукольцами.

Добавить ее в сковороду к свинине. Картофель обжарить во фритюре и посыпать солью

Переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать.

Добавить чеснок и специи в сковороду к мясу и картофелю.

Добавить нарезанную зелень. Добавить нарезанный тонкими кусками помидор, перемешать.

Аккуратно разложить оджахури по тарелкам. В Грузии принято подавать блюдо на глиняной или каменной сковороде.







Потерянная Грузия...

Перед вами мой первый рассказ об исторической области Грузии.


Белый, белый, белый Сухуми...

Словно по волшебству, с неба стал падать белоснежный пушистый снег.





Учимся готовить хинкали

По сути, хинкали — это мясной фарш в оболочке из теста, сваренный в кипящей воде.


«Это Грузия»

Хороший климат, радушные люди, превосходные кухня и вино, природа и исторические достопримечательности – вот чем завораживает Грузия.



Вся Грузия за 8 минут...

Грузия – это та страна, где каждый может найти для себя что-то особенное. 









Вопросы и ответы

Задавайте свои вопросы нашим консультантам! Они постараются ответить на них быстро и корректно

Наши услуги

Здесь вы можете заказать документы из различных государственных учреждений Грузии

Посольство Грузии в Москве

Интересы Грузии в России представляет Посольство Швейцарии в Российской Федерации


comments powered by HyperComments