«Тбилиси - город с большим сердцем...»

...Самолет приземлился в два часа ночи. Встречал (как договаривались) хозяин гостевого дома: солидный седовласый мужчина на огромном черном внедорожнике. «Можно по дороге купить бутылочку вина? Прибытие отметить... — мы отчего-то смущались. — У нас после одиннадцати нельзя». — «А пить у вас после одиннадцати можно?! — возмущенно поднял брови хозяин. — Конечно, купим! Здесь все можно!»

В майские праздники в Тбилиси грузинской речи не услышишь: начинается сезон туриста. Соотечественники выезжают в безвизовую Грузию погреться на кавказском солнышке, до отвала наесться хинкали, лобио и хачапури, запить их местным вином и прочувствовать на себе то самое, знаменитое кавказское гостеприимство. Устоять перед ним невозможно — к примеру, бывший здесь когда-то король блюза Би Би Кинг настолько растрогался приемом, что накупил знаменитых кепок-«аэродромов» для всех своих музыкантов. 

Дорогим гостем вы станете немедленно. Встретят как после горькой разлуки: таксисты пообещают показать едва ли не всю страну, гиды будут предлагать свои услуги прямо на улице, в небольших кафешках непременно подсунут на дорожку домашнее вино и чачу — за небольшую плату, конечно! (Однажды то же самое сделал таксист. На полном ходу выудив из «бардачка» рог и пластиковую бутылку с мутным белым вином, предложил: «Вот! Угощайся!» И ничуть не растерялся, услышав отказ: «Вина не хочешь? Чача есть!»)

Если вы с маленьким ребенком, будьте готовы, что его затискают-зацелуют совершенно чужие люди, а в заведениях общепита и вовсе могут увести куда-то в недра кухни и накормить какими-то отдельными вкусностями. Пугаться при этом не надо: грузины обожают детей и ничего плохого вашему отпрыску не сделают. Примите это как данность и небольшой отдых от родительских обязанностей. 

Совсем расслабляться, впрочем, не стоит. Едва ли не каждый житель Тбилиси мнит себя экскурсоводом, любой владелец авто — гидом-водителем, и каждый постарается уговорить вас пользоваться исключительно его услугами. И тут может случиться обычный для людных туристических мест казус: вас поведут в ангажированные рестораны с плохой едой, отвезут в рекламно-показательные винокурни, поселят у тех, кто приплачивает за каждого туриста. Если повезет, и этот вариант окажется неплохим. Но по-настоящему Грузию вы не узнаете. 

Полезный совет: готовьтесь к поездке заранее. Составьте список мест, которые хотите посетить. Почитайте отзывы о едальнях и винодельческих хозяйствах. Гидов выбирайте тщательно: нередки случаи, когда экскурсовод, к которому по знакомству отправляют друзей, зазнается и начинает драть втридорога. Торгуйтесь, ибо разброс цен порой пугает. Скажем, за обзорную прогулку по Тбилиси могут попросить от $100 до $250, хотя продолжительность и наполнение отличаться не будут. 

Куда бы вы ни собрались в Грузии — к морю, в горы, на винные тропы, — начинать надо с двух столиц. В нынешней — Тбилиси — обойдите удивительный старый город. Прогулка вдоль двух и трехэтажных каменных домов с открытыми галереями и резными деревянными балкончиками, нависающими над мостовой, — невероятное удовольствие. Хотите его испытать, пройдитесь в районе Хлебной площади, по улицам Алавердова и Горгасали. Старые дома и улочки уносят куда-то в детство, к «Мимино» и короткометражкам Резо Габриадзе. (Театр его имени и неповторимая, странная и притягательная башня рядом с ним тоже находятся в центре!) Проходя мимо, загляните в кассу — вдруг ухватите билетик!

Поднимитесь к старой крепости Нарикала: местные называют ее «душой и сердцем Тбилиси» и расскажут о ней так, будто сами ее строили. Посмотрите с высоты на берег Куры, где среди старинных построек красуется новомодный парламент, похожий на берлинский Рейхстаг, и строящийся концертно-выставочный зал — две странные трубы, в народе прозванные «ляжками». Спуститесь с другой стороны крепости к Ботаническому саду и знаменитым серным баням — посещавшие их дамы и господа неизменно отмечают их целебное и бодрящее воздействие.

В древнюю столицу — Мцхету — едут посмотреть, как, «сливаяся, шумят, обнявшись, будто две сестры, струи Арагвы и Куры». Место туристическое, по раскрученности не уступающее Стоунхенджу или Эйфелевой башне. Но поверьте человеку, видевшему и то и другое, гораздо более впечатляющее. 

Полезный совет: в Грузии любят поговорить — не упускайте эту возможность! Общение с простыми людьми, не занятыми в туристической отрасли, доставит гораздо больше удовольствия. Они покажут не затоптанные приезжими места, с ними вы познаете местный колорит. Прихватите с собой какие-нибудь российские сувениры — будет что оставить на память. 

Грузинская кухня — великолепная песня, слушать которую можно бесконечно. Читать меню в кафешках мучительно больно, потому что понимаешь: ты столько не съешь — у них же только хачапури минимум четыре вида! А все эти чакапули, чашушули, аджапсандал, пхали и сациви с лобио — как не попробовать? И само собой, хинкали, их хотя бы поштучно заказывают. Но вот что не надо брать в Грузии, так это шашлык. Баранины совсем мало — она идет на экспорт в Иран и другие восточные страны, — так и свинину они умудряются испортить! Как? Не знаю. Грузины — отменные кулинары, но факт остается фактом. Зато лимонады в Тбилиси восхитительные: тархун, дюшес и прочие. И осторожнее с вином. Не только потому, что пьется как компот, а потом оказывается, что ноги не идут. Просто потчевать вас будут всяким, и не всегда удачным. Поэтому просите для начала бокал — попробовать, а если уж понравится, тогда кувшин. Кстати, грузины, как правило, довольно спокойно относятся, когда к ним в заведение приходишь со своим. Хотя чрезмерно хозяйское терпение испытывать не стоит.

Рассказывают, что Тбилиси был основан по велению царя Вахтанга Горгасали рядом с источниками с горячей водой. В переводе имя города значит «Теплый», и это чистая, как весеннее небо, правда. Теплый город с большим сердцем. 

Автор: Ирина Селезнева

ГЛАВНОЕ  ●  НОВОСТИ ГРУЗИИ  ●  ТУРИЗМ